オニテナガエビ販売開始!

令和元年5月1日より、オニテナガエビ(美神えび)の全国販売を開始いたしました。
業務用としては日本初※となる、弊社が自身を持っておすすめする商品です。あなたのお店でも、オニテナガエビ(美神えび)を使ったメニューを提供してみませんか?
(※2019年3月1日当社調べ)

台湾・東南アジアで人気の高級食材「オニテナガエビ」は体長30cm程度になる淡水産の大型種で、タイ、マレーシアなどの東南アジアが原産です。
近年は養殖技術の発達により安定して供給されるようになり、現地の高級レストラン等ではポピュラーに提供されており、日本からの旅行者にも人気の高い食材です。
高い人気のため価格も高く、また日本での検疫が厳しいこともあり、日本で商用としての輸入販売は行われていませんでした。

下の表を見てください。

DHA・EPA・カルシウムなど、健康に良いとされている栄養素が他のエビに比べ圧倒的に高いのがわかります。摂取することで下記の効果が期待されます。

まさに、食べて健康・美人になる食材!という意味で「美神えび」というブランド名になっているのです。

しっかりと詰まった甘みのある大きな身、マイルドでコクのある味わいのミソ。アジアのエビの王様とも言われる存在のオニテナガエビを、なんとか輸入販売したいと考えた我々は、台湾の養殖業者と提携し、日本への輸入販売へ挑戦。
餌から出荷の方法まで話し合い、薬品を一切使わず、日本の厳しい検疫をクリアする日本基準のオニテナガエビの開発に成功。
安全・安心のオニテナガエビのブランド名を「美神えび」として、この度正式に販売することとなりました。

 

東南アジアではスパイスたっぷりで調理することが多いオニテナガエビですが、日本の料理人さんに素材を見せると、オニテナガエビ本来の旨味を引き出す様々なアイディアが出てくるようです。
「美神えび」という日本で使われたことのない新しい食材で、新しいメニューが次々と誕生することを、私達もとても楽しみにしています。

価格はMサイズ・1kgで3,900円(税別)


味わい、栄養ともに優れた新しい食材「美神えび」をぜひ一度お使いいただけるようお願いいたします。

※1)2019年3月・アシストラボ調べ ※2)長崎県食品衛生協会 食品検査センターにて検査 ※3)日本食品標準成分表2010年版(文部科学省 科学技術・学術審議局)

ヤフーショッピングで販売開始

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